豆腐虽然是一种常见的食品，但是它对老年牛皮癣患者来说可能会造成危害。以下是对豆腐危害的详细分析。
1. 会诱发肾结石
在豆腐中含有大量的钙和草酸，当这两种物质结合在一起时就会形成草酸钙结晶，这会增加肾脏对草酸的负担，从而导致肾结石的形成。而老年人的肾脏功能已经减弱，如果经常食用豆腐，就会增加肾脏的负担，引起肾脏问题。
2. 会加重内分泌失调
豆腐中含有大量的植物雌激素，如果老年牛皮癣患者经常食用豆腐，就会导致内分泌失调。而内分泌失调是牛皮癣的重要诱因之一，如果豆腐被视为常规食品进行食用，就会使牛皮癣加重。
3. 会诱发气胸
气胸是一种严重的疾病，豆腐中的天然气体和空气中的气压变化会导致气胸。而老年牛皮癣患者的身体机能逐渐下降，肺功能也会受到影响，如果食用过多的豆腐，就有可能导致气胸的发生。
4. 会诱发动脉硬化
豆腐虽然富含蛋白质和钙，但是它的胆固醇含量也很高，这会增加血管内膜的黏附性，从而促使动脉硬化的形成。而老年牛皮癣患者本身血管已经较为脆弱，食用豆腐过多会导致血管病变，从而影响身体健康。
5. 会加重消化不良
豆腐中的纤维素含量较高，而老年牛皮癣患者的消化系统功能已经较为弱化，食用过多的豆腐可能会导致消化不良，加重身体负担。
综上所述，豆腐对老年牛皮癣患者来说具有一定的危害，因此在食用豆腐时需要注意适量，避免对身体造成不必要的负担。对于需要摄取蛋白质和钙质的老年人来说，鱼、肉和奶制品等食物也是不错的选择，可以更好地保护身体健康。
