空心菜，又名莲藕，性味寒凉，具有明显的清热解毒功效。不仅能够降火清热、解毒消肿，而且还有一定的滋阴润燥功效。所以，对于牛皮癣这样的皮肤疾病患者来说，空心菜大有可为。
牛皮癣是一种以皮肤增生和脱屑为主要表现的慢性炎症性疾病，病因十分复杂，目前尚无明确的治疗方法。但是，空心菜作为一种保健食材，可以帮助患者缓解疾病症状，提高身体康复能力。
首先，空心菜富含维生素C和维生素E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，能够帮助患者抵御自由基的侵害，延缓皮肤老化。同时，维生素C还有一定的免疫调节作用，可以增强身体免疫力，促进牛皮癣的康复。
其次，空心菜中的多糖类物质具有良好的免疫调节作用，能够调节机体的免疫功能，减轻炎症反应。同时，空心菜中的多糖类物质还可以促进皮肤细胞的生长和修复，加速皮肤的愈合。
此外，空心菜富含丰富的水分和纤维素，有很强的润肠通便作用，可以促进肠胃蠕动，加速代谢废物的排出。因为牛皮癣患者的病因中，肠胃及代谢等方面都起到了不可忽略的作用。所以，空心菜的润肠通便作用对于患者来说也是非常有益的。
除了食用空心菜之外，患者还可以尝试将其制成药膳，起到更好的治疗作用。例如，将空心菜搭配鸡蛋、红枣、枸杞等材料，加水煮成汤，既能润肺益气、滋阴养颜，又有清热解毒、免疫调节的作用，非常适合牛皮癣患者食用。
总之，对于牛皮癣患者来说，空心菜是一种理想的健康保健食材，它不仅能够帮助患者缓解疾病症状，提高身体康复能力，还能够促进身体代谢，维护身体健康。建议患者在日常饮食中适当增加空心菜的摄入量，并且结合医生的治疗建议进行综合治疗，才能取得更好的效果。
