儿童牛皮癣是一种常见的皮肤病，同时饮食也是治疗这种病的重要因素之一。适当的饮食可以有效地缓解病情，减少发作的次数，帮助患儿更快地恢复健康。因此，家长在给患儿安排饮食时需要注意以下几点：
1. 注意控制食物过敏原的摄入
儿童牛皮癣与过敏反应有关，很多牛皮癣患儿都有食物过敏的体质。所以，在安排饮食时，家长应尽量避免给患儿摄入容易引发过敏反应的食物，如牛奶、花生、鸡蛋、虾等。
2. 多吃富含维生素D的食物
维生素D是皮肤细胞生长所必需的元素，它可以促进钙的吸收，有利于牛皮癣患儿的康复。因此，家长应让患儿多吃富含维生素D的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类等。
3. 增加蛋白质的摄入
蛋白质是组成皮肤细胞的重要元素，它能够促进细胞的更新和修复，加快伤口愈合。因此，在饮食安排中，家长应给患儿多摄入蛋白质，如肉类、鱼类、禽类、豆类等。
4. 饮食要清淡
家长应让患儿吃清淡的饮食，尽量避免食用刺激性强、油腻重的食物，如辣椒、麻辣火锅等。此外，家长还应控制患儿的糖和盐的摄入，尽量不让患儿吃过量的甜食和咸味食品。
5. 多食用富含水分的食品
儿童牛皮癣患儿通常会伴有皮肤干燥的问题。因此，家长应让患儿多食用富含水分的食品，如蔬菜、水果等。此外，饮水也非常重要，家长应让患儿多喝水，保持适当的体水分。
总之，在给儿童牛皮癣患儿安排饮食时，家长应遵循清淡、均衡、多样化的原则，注意摄入各种营养素，同时也要注意控制过敏原的摄入，以达到更好的治疗效果。
