牛皮癣是一种慢性皮肤病，患者需要注意饮食调理，补充营养。以下是牛皮癣患者需要多吃的食物：
1. 蔬菜
蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质等营养物质，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力。牛皮癣患者应多食用绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜等，因为这些蔬菜含有较多叶绿素和维生素B2，帮助缓解疲劳和皮损。
2. 水果
水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，可以减轻病情，促进机体抵抗力提高。牛皮癣患者可以多食用富含维生素C的水果，如柠檬、苹果、葡萄柚等，这些水果有助于皮肤修复和更新。
3. 海鱼
海鱼富含不饱和脂肪酸，如亚麻酸和 EPA 等，能够调节身体的免疫反应，缓解炎症反应，降低血脂和血压。牛皮癣患者应多食用富含 EPA 的鱼类，如鲑鱼、秋刀鱼等。
4. 坚果
坚果富含蛋白质、纤维素和维生素 E 等营养成分，有助于提高身体免疫力和细胞功能。牛皮癣患者可以适量食用坚果，如核桃、杏仁、腰果等。
5. 全谷物食品
全谷物食品含有较高的纤维素、矿物质和维生素等营养成分，可以帮助消化和增强抗炎能力。牛皮癣患者可以选择富含高纤维的谷物食品，如燕麦、全麦面包等。
总之，在日常饮食中要注意多吃富含维生素、矿物质和抗氧化剂等有益成分的食物，帮助提高身体免疫力，缓解疾病症状。
