鸡肉被认为是一种蛋白质丰富的食物，被广泛食用。但是，在传统中医学的观念中，鸡肉被归为发物，即能够导致身体内湿气和热气的食物之一。
那么鸡肉是否真的是发物呢？事实上，与其说鸡肉本身是发物，不如说是它的吃法和搭配可能会导致湿气和热气的产生。
首先，让我们来看看什么是发物。发物是指那些能够刺激身体产生多余阳气从而给人体健康带来不良影响的食物。发物与一般阳气旺盛的体质者搭配食用，可以增强身体的活力和耐力。但是对于阴虚体质的人和某些疾病患者，食用发物会加重疾病和引发新的问题。
那么为什么鸡肉会被归为发物呢？传统中医学认为，鸡肉性温，容易产生热气。而鸡肉营养丰富，食用过量或频繁食用，会导致身体内湿气和热气的增加，进而引发湿热等疾病。而牛皮癣的病人往往具有湿热等症状，因此需要在饮食上避免食用过多的发物。
但是，不能盲目将所有发物都排除在饮食之外。鸡肉虽然被归为发物，但是对于牛皮癣的病人来说，适量的鸡肉食用是可以接受的。病人应该在医生的指导下进行饮食控制，并注意鸡肉的搭配和烹饪方式。
鸡肉的吃法和搭配也是影响是否成为发物的因素之一。如果将鸡肉烹调为清淡的味道，或与清淡的蔬菜一起搭配食用，就可以有效降低食用鸡肉对身体的不良影响。此外，病人应该避免暴饮暴食，过度进食，同时遵循合理膳食，保持饮食的均衡、多样化。
总结而言，鸡肉被认为是发物的原因是因为它的性温容易导致身体湿热。但是，对于牛皮癣的病人来说，适量的鸡肉食用是可以接受的，需要在饮食上进行控制。同时，鸡肉的吃法和搭配也是影响是否成为发物的因素之一。因此，病人应该在医生的指导下进行饮食控制，并注意鸡肉的搭配和烹饪方式，才能让身体保持健康。
